Türk damak tadına uygun farklı lezzetlere sahip ürünlerin imal edildiği Özkonak Kasabası’nda şimdi de hamur işleri Kars’tan Edirne’ye kadar birçok şehre kargo ile gönderiliyor.
Nevşehir’in turizm alanının dışında birçok alanda da ülke genelinde adından söz ettiren bir il olabilmesi için gayret sarf edilirken hatırlanacağı üzere Nevşehir’de bir kuruyemiş üreticisi Çorum adını geride bırakarak yurt dışına leblebi ihraç etmeye başladı. Leblebi ihracatında sergilenen başarı farklı işletmelere de cesaret verdi.
Avanos ilçesine bağlı Özkonak Kasabası’nda kendisine ait fırında farklı lezzetler bulma çabasında olan Cemal Çevirmen uzun yıllardır kasabada hanımların ev ortamlarında yaptıkları içerisinde tereyağ ve kaşar peynir olan ve adına “hamursuz” denilen böreği tanıtmayı başardı. Kasabanın aynı zamanda ekmek ihtiyacını karşılayan fırın ustası Cemal Çevirmen seri üretime sunduğu “hamursuz” adlı böreği yurt dışına da siparişle göndermeye başladı.
Nevşehir’de hamursuz, Nevşehir dışında ise Özkonak ekmeği olarak bilinen böreği Almanya, Fransa, Belçika, Hollanda başta olmak üzere gurbetçilerin yoğunlukta olduğu ülkelere sipariş üzerine gönderdiğini kaydeden Cemal Çevirmen ülke içinde de büyükşehirler başta olmak üzere birçok şehre kargo ile gönderildiğini kaydetti.
Ekmeğin çok zor bayatlaması nedeniyle yurt içi ve yurt dışına göndermelerde her hangi bir bozulma olmadığını ve bu konuda hiç şikayet almadıklarını söyleyen Çevirmen çevre kasabaların da yoğun talepleriyle karşılaştıklarını belirtti
Özkonak Anadolu Öğretmen Lisesi Türk Dili ve Edebiyatı öğretmeni Salim KARASU 26/07/2009 Pazar günü Seydişehir’ de yapılan düğün töreniyle evlenmiştir. Kendisine olarak mutluluklar dileriz.
